Ingredientes
3/4 xícara de azeite de oliva
4 CS de óleo vegetal
600 g de trigo cru
400 g de tâmara
200 g de cebola
4 cc de garam massala (mistura de especiarias indiana)
1 cc de canela
sal marinho a gosto
1 xícara de salsa picada
100 g de amêndoas laminadas
Como fazer
Deixe o trigo de molho até inchar.
Doure bem a cebola no óleo até caramelar.
Escorra a cebola e a processe com a tâmara e o azeite (use o processador ou o liquidificador).
Tempere com a salsa, garam massala, canela e sal e junte com o trigo.
Para finalizar, polvilhe com as amêndoas.
Rendimento: 4 porções
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